Zupa krem z cukinii
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 4 czerwca 2012, 11:20
Komentarze (0) »
Lekka, kremowa zupa z cukinii, aromatyzowana świeżym koperkiem to szybkie danie na obiad lub kolację. Najlepsza jest z młodej cukinii, ale możesz też do niej wykorzystać mrożoną.
Składniki:
- młoda cukinia średniej wielkości
- mała cebula
- duży ząbek czosnku
- 3 szklanki bulionu warzywnego lub rosołu
- 2 łyżki śmietany
- sól, pieprz
- szczypta przyprawy prowansalskiej
- posiekany koperek
Przygotowanie:
Na oliwie podsmaż posiekaną cebulkę i czosnek, dodaj pokrojoną w kostkę cukinie. Całość smaż ok. 3 min., mieszając. Następnie przełóż do garnka z rosołem i gotuj na średnim ogniu ok. 10 min., aż składniki zmiękną. Zupę zmiksuj w mikserze, a następnie dopraw solą, pieprzem, przyprawą prowansalską i obficie posyp koperkiem. Podawaj z kleksem śmietany, tostami lub smażonymi ziemniakami.
Smacznego!
60 min
30 min
Zobacz więcej o: zupa z cukinii, krem z cukinii
Zaloguj się aby dodać recenzję