Zupa krem z pora
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 2 listopada 2009, 13:53 Komentarze (2) »
Zupa krem z pora to rarytas jadany na szlacheckich dworach. Późną jesienią i zimą, gdy mamy nieograniczony dostęp do porów, i warzywa te są w przystępnej cenie, warto się na nią skusić. Jej przygotowanie jest bardzo łatwe.
Składniki na 8 osób:
- 4 pory (tylko białe części)
- cebula
- 2 czerstwe pszenne bułki
- 2 litry bulionu warzywnego
- 150 ml śmietany kremówki (30%)
- sól, pieprz
- łyżka masła
- natka pietruszki
- do podania: grzanki, paluszki z ciasta francuskiego
Przygotowanie:
Pory kroimy wzdłuż, a następnie na półplasterki. Cebulę siekamy i dusimy razem z porami na maśle, często mieszając. W połowie duszenia dodajemy pokruszone bułki i przez ok. 3 min. razem zasmażamy. Następnie przekładamy warzywa do bulionu i gotujemy, aż pory będą miękkie (ok. 20 min.) Zupę przecieramy przez sito i doprawiamy do smaku. Gorącą łączymy ze śmietanką. Podajemy posypaną natką pietruszki, z grzankami lub paluszkami z ciasta francuskiego.
Smacznego!
Zobacz więcej o: zupa krem, zupa krem z porów, zupa z porów, zupa z pora, por, zupy
Podobne przepisy:
-
Zupa rybna z karpia
Data: 26 listopada 2009, 11:17 Komentarze (4) »
Zupa z karpia to pożywna i bardzo smaczna potrawa, która z powodzeniem zastąpi zupę grzybową lub czerwony barszczyk na wigilijnym stole. Ale nie musisz ograniczać się tylko do tej okazji,
-
Barszcz ukraiński
Data: 16 lutego 2010, 10:19 Komentarze (15) »
Ciepła, aromatyczna i pożywna zupa to doskonałe lekarstwo na zimowe i ponure dni. Wspaniale rozgrzewa i syci. Ma w sobie wszystko, co wartościowe i zdrowe. Barszcz ukraiński tylko wydaje się ...
-
Krem brokułowo-szpinakowy
Data: 24 lutego 2009, 12:33 Komentarze (1) »
Bardzo zdrowa, zielona zupa-krem, której główny smak nadają brokuły i liście szpinaku. Najlepiej smakuje podana z kleksem serka ricotta, grzankami i posiekaną pietruszką.
Robiłam. Zupa jest bardzo smaczna.
ooo a ja nie robiłam, muszę spróbować!