Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Zupa szczawiowa

Autor: Data: 4 lutego 2009, 13:18 Komentarze (11) »

Lekko kwaskowata, orzeźwiająca i pożywna zupa szczawiowa doskonale smakuje z jajkiem ugotowanym na twardo i kromką razowego chleba. Oto prosty sposób na jej przygotowanie.

Składniki:

  • 250g listków szczawiu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 2 litry bulionu (ugotowanego z marchewką, pietruszką i selerem)
  • śmietana 18%
  • sól i pieprz
  • 2 jajka ugotowane na twardo

Można też wykorzystać gotowy szczaw marynowany w słoiku. Przygotowuje się go latem z młodych listków. Podsmażony na maśle, wekuje się w małych słoiczkach i przetrzymuje w zimnym miejscu.

Przygotowanie:

Bulion zagotować. Szczaw udusić na maśle, doprawić solą i pieprzem. Dodać do bulionu i gotować razem ok. 15 min. (W trakcie gotowania zupy można dodać do niej kawałki ziemniaków, jeśli lubimy je w zupie szczawiowej.)Pół filiżanki śmietany wymieszać z mąką i wlać do zupy. Doprawić do smaku. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na ćwiartki. Ułożyć na talerzu i zalać ciepłą zupą szczawiową.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: zupa szczawiowa, szczaw, jajka

Komentarze:

  1. NIKOLA (Gość) 19 kwietnia 2010, 14:06

    ZUPA WYSZŁA SUPERRRRR :)

  2. JaNa (Gość) 11 maja 2010, 8:39

    Dzisiaj będzie zupa szczawiowa , myślę że też wyjdzie mi super!

  3. jola (Gość) 13 maja 2011, 11:24

    nie trzeba smażyć szczawiu można wrzucić taki opłukany i posiekany świeży

  4. maja (Gość) 14 maja 2011, 9:56

    a dlaczego w filiżance są pomidory ?

  5. Magda (Gość) 30 maja 2011, 7:34

    to nie pomidory tylko marchewka!!

  6. t_78 (Gość) 23 lipca 2011, 8:27

    Jeśli to jest marchew... to ja proponuję Ci udać się do lekarza... tego od oczu... ;-)

  7. kaja (Gość) 7 stycznia 2012, 10:10

    masz na myśli okulistę ? jeżeli nie odróżniacie pomidorów od marchewki, to życzę powodzenia w gotowaniu :D

  8. Weronika. (Gość) 9 stycznia 2012, 13:49

    Ewidentnie widać, że to marchewki :)
    Dzisiaj robię na obiad zupkę szczawiową :)

  9. goska 2 (Gość) 10 marca 2012, 10:04

    ten przepis jest dziwny; po ca maka i pomidory w zupie szczawiowej?

  10. Oliwka (Gość) 2 kwietnia 2012, 11:19

    to są marchewki .... pokrojone w talarki ... amatorzy ..hehe

  11. Angela (Gość) 15 maja 2012, 23:09

    jak dla mnie to marchewki zmutowane z pomidorem ^^
    Jutro bedzie na obiadek dobra zupka