Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Zupa z batatów i marchewki

Autor: Data: 16 grudnia 2009, 20:01 Komentarze (1) »

Bataty to słodkie ziemniaki o pomarańczowej barwie. Doskonałe na kremową zupę.

Składniki:

  • 3 duże bataty
  • 4 duże marchewki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu drobiowego
  • 100 ml słodkiej śmietanki
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • olej

Przygotowanie:

Bataty i marchewki obieramy, kroimy w plasterki lub w kostkę. Cebule i czosnek obieramy i siekamy lub przeciskamy przez praskę. Na rozgrzanym w rondlu oleju smażymy 2-3 min. cebulę i czosnek. Dodajemy marchewkę i bataty. Zalewamy 1/2 szklanki wody, doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy i dusimy przez ok. 5 min. Następnie dolewamy bulion drobiowy i doprawiamy do smaku. Gotujemy ok. 15-20 min., aż warzywa będą miękkie. Miksujemy ją na krem i dodajemy śmietankę oraz zimne masło. Podajemy na ciepło.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: bataty, słodkie ziemniaki, zupa z batatów

Komentarze:

  1. moni333 (Gość) 25 marca 2010, 14:11

    zupa palce lizac jem ja przynajmniej 2 razy w tygodniu!!