Zupa z dyni na bulionie
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 21 października 2009, 13:01
Komentarze (0) »
Tylko do końca listopada trwa sezon na świeże dynie. Warto go wykorzystać i przygotować pyszną zupę dyniową. Tym bardziej, że to warzywo bogate jest w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z grupy B i C.
Składniki:
- 40dag miąższu dyni
- 1 litr bulionu mięsno-warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- sól
- biały pieprz
- cukier
- śmietanka
- natka pietruszki, pestki dyni
Przygotowanie - ok. 30 min.
- Miąższ dyni pokroić na kawałki, zalać bulionem, dodać połowę masła. Dusić pod przykryciem, aż kawałki dyni zaczną się rozpadać. Należy je wówczas przetrzeć lub zmiksować blenderem.
- Mąkę przesmażyć na pozostałym maśle, zagęścić nią zupę. Przyprawić do smaku solą, cukrem i białym pieprzem oraz śmietanką.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta dodać więcej bulionu. Zupę podawać posypaną natką pietruszki i pestkami dyni.
Smacznego!
60 min
30 min
Zobacz więcej o: zupa z dyni, zupa dyniowa, dynia
Podobne przepisy:
-
Aksamitna zupa z dyni z karmelizowanymi przegrzebkami i chrupkimi pestkami dyni
-
Rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni na ostro
-
Zupa z dyni na mleku (zacierkowa)
-
Zupa dyniowa z dyni Hokkaido
-
Zupa z pieczonej dyni, z pieczoną gruszką
-
Zupa krem z dyni z oscypkiem
-
Porowa Zupa z Indyka z Szałwią i Klasyczna japońska Zupa Miso
-
Zupa soczewicowa z dynią i chorizo
Zaloguj się aby dodać recenzję