Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Zupa ze świeżych pomidorów

Autor: Data: 6 listopada 2009, 18:45 Komentarze (0) »

Zupa ze świeżych pomidorów to prawdziwa zupa pomidorowa. Esencjonalna, wyrazista w smaku i zdrowa. Dla smakoszy to prawdziwy rarytas. W sezonie pomidorowym warto ugotować ją chociaż raz.

Składniki:

  • 2 szklanki przecieru ze świeżych, dojrzałych pomidorów (pomidory należy obrać ze skórki, pozbyć się pestek, a miąższ przetrzeć przez sitko)
  • 2 szklanki wody
  • łyżka masła
  • pęczek zieleniny: listków lubczyku, natki pietruszki, rozmarynu i selera, związany bawełnianą nitką
  • szklanka mleka
  • szklanka gęstej śmietany
  • sól, pieprz, cukier
  • grzanki do podania

Przygotowanie:

Do wrzącej wody wkładamy pęczek ziół i gotujemy. Na maśle dusimy przecier z pomidorów, dodajemy do wywaru z ziół (usuwamy je z wody). Dodajemy mleko lekko spienione ze śmietanką, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Zagotowujemy. Podajemy z grzankami.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: zupa ze świeżych pomidorów, zupa pomidorowa